嬰兒輔食制作要包括大量食物品種,以幫助他了解不同食物的味道和口感。不過,即使你喜歡做飯,也最好買一些現(xiàn)成的嬰兒食品放在碗櫥或冰箱里備用。在你就是不愿意下廚的時候,它們就能派上用場了。
你可以參看我們分階段的寶寶輔食食譜文章,以確保你準(zhǔn)備的食物只包含適合寶寶月齡的成分。你還可以參考我們的寶寶何時添加何種食品最安全的提示內(nèi)容。
嬰兒輔食制作要點:保留維生素
由于一些輔食食譜里規(guī)定的量寶寶一次是吃不完的,你可能要把食物存放在冰箱里冷凍起來,這樣做有助于保存維生素。食物一旦被切、煮、暴露在空氣中或做成泥后,其中的維生素C和某些維生素B就會漸漸喪失。水果和蔬菜經(jīng)過的加工次數(shù)越多,損失的營養(yǎng)就越多,所以最好只在需要時才準(zhǔn)備食物。如果你做的飯夠吃兩頓的,那就趕快把多余的冷藏起來放進(jìn)冰箱,或放在密閉的容器里冷凍。不要吃前一天晚上的剩菜,因為到寶寶吃的時候,其中包含的維生素C已經(jīng)非常非常少了。
嬰兒輔食制作和添加順序:從泥到塊
總體來說,先從較稀的泥狀食物開始,然后逐漸增加食物的稠度。從6個月或7個月開始,寶寶能吃的食物種類會大大增加,食物的質(zhì)地也因此變得非常重要。因為現(xiàn)在寶寶已經(jīng)習(xí)慣吃輔食了,所以你可以開始給他加入一些小的塊狀食物。一旦寶寶能用手拿住東西,就可以開始享用手抓食物了。他可能很想自己吃東西,這時候最好給他準(zhǔn)備一把勺子來練習(xí)吃飯。
寶寶7~9個月大時吃軟爛的食物,之后,從9個月開始,可以吃切得較碎的食物了。不過,如果你的寶寶7個月大時愛嚼煮熟的胡蘿卜和豆子,他可能在9個月大時就能吃小餃子了。雖然寶寶們各有不同,但不要延緩給他加塊狀食物和口感粗糙食物的時間,因為如果寶寶吃軟泥狀食物的時間過長,以后可能連最小塊的食物也會非常不愿意吃。
嬰兒輔食中的重要營養(yǎng)素
剛開始添加輔食時,關(guān)鍵是讓寶寶習(xí)慣吃“輔食”,不過等他一旦適應(yīng)之后,就應(yīng)該把重點放在他所需的主要營養(yǎng)成分上。從6個月開始,除了母乳/配方奶中脂肪和糖提供的能量外,寶寶還需要很多維生素和礦物質(zhì)。因為他們攝入的奶量在下降,所以這方面的需要就變得更加重要。對寶寶重要的營養(yǎng)成分包括鐵、鈣、維生素C、維生素A(這在素食中稱為?胡蘿卜素)和歐米茄3脂肪酸。我們準(zhǔn)備的每種輔食食譜都有營養(yǎng)成分的提示,這樣你就能確保寶寶的飲食攝入均衡了。
寶寶是媽媽的全部,親愛的媽媽們,記住這些摘要了嗎?
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