【汕頭尚佳月嫂】水果汁雖好,寶寶也不要過量

　導(dǎo)語：春天可是一個不缺陽光，不缺水果蔬菜的季節(jié)，這時候?qū)殞毜纳磉吙墒巧俨涣税职謰寢尵臏?zhǔn)備的各式水果、果汁，給寶寶補(bǔ)充足夠的維生素，但是這里要提醒爸爸媽媽們，水果汁的口感很好，營養(yǎng)也不錯，適當(dāng)給孩子喝一些對身體有好處，但是過多飲用反而會有害寶寶身體健康哦。

　　飲果汁過量反貧血  (汕頭月嫂)

　　不滿2歲的嬰幼兒，如果經(jīng)常大量飲用水果汁，會影響食欲，導(dǎo)致營養(yǎng)不良，進(jìn)而影響正常的生長發(fā)育，甚至?xí)斐韶氀?。由水果制造出來的果汁中含有豐富的果糖，人體可以吸收利用，但過量的果糖會影響身體對銅的吸收。銅是人體中一種參與制造心血管組織所必須的微量元素之一，小兒缺銅將給日后罹患冠心病留下隱患。銅還是機(jī)體中許多酶類的組成部分，它參與體內(nèi)鐵的代謝，因此缺銅也會造成貧血，且補(bǔ)充鐵劑的治療效果不好。

　　此外，果汁中還含有枸櫞酸和色素。前者進(jìn)入人體后與鈣離子結(jié)合成枸櫞酸鈣，不易釋出，使血鈣濃度降低，引起多汗、情緒不穩(wěn)，甚至骨骼畸形等缺鈣癥狀。色素對小兒的危害也很大，過量的色素在體內(nèi)積蓄，不僅是小兒多動癥的原因之一，而且可以干擾多種酶的功能，使蛋白質(zhì)、脂肪和糖的代謝發(fā)生障礙，從而影響嬰幼兒的生長發(fā)育。

　　專家建議，每天給嬰兒喂水果汁一定要適量，不要超過半奶瓶，尤其是蘋果汁，大量服用后還可能導(dǎo)致腹瀉。專家們鼓勵給孩子多飲白開水，因?yàn)榘组_水容易透過細(xì)胞膜，有利于新陳代謝，保持免疫功能，提高抗病能力。白開水中可適量加些水果汁，但不宜過多，更不可用水果汁代替白開水。

　　果汁的四大潛在威脅 (汕頭月嫂)

　　市面上的果汁目前主要有三種：跟水果沒什么關(guān)系的果味飲料，含一定比例的果汁飲料，純果汁。且一樣樣分析其到底有哪些“健康”和“不健康”。

　　威脅一：熱量高過汽水 (汕頭月嫂)

　　一杯果汁把多份水果的糖分綜合起來。如果按同等分量來計(jì)算，果汁所含的卡路里甚至高過汽水。你大概想不到，一杯240毫升的純果汁一般有100卡左右的熱量，比公認(rèn)的“肥胖飲料”可樂還高一些。

　　威脅二：更易增加脂肪堆積 (汕頭月嫂)

　　另外，果汁含有大量果糖。加利福尼亞大學(xué)科學(xué)家斯坦霍普指出，攝取大量果糖會增加患心臟病和2型糖尿病的幾率，因?yàn)楣潜绕咸烟歉菀妆桓闻K轉(zhuǎn)化為脂肪。

　　威脅三：8天就讓你依賴甜飲品 (汕頭月嫂)

　　此外，也有專家擔(dān)心，喝大量甜飲的孩童會讓他們長大后偏愛甜食。荷蘭一項(xiàng)2004年的研究發(fā)現(xiàn)，8到10歲的孩童在連續(xù)8天飲用含糖分的橙汁后，更偏愛較甜的飲品。他們也因?yàn)榱?xí)慣了橙汁的甜味而喝得更多。

　　威脅四：人工色素影響智商 (汕頭月嫂)

　　無論是果味飲料，還是低濃度果汁飲料，都會使用人工色素——鮮艷的顏色會讓消費(fèi)者在觀感上將飲料與水果聯(lián)系起來，當(dāng)果汁含量少到不足以讓飲料有著繽紛的水果色彩時，廉價的人工色素是最好的選擇。而人工色素對人體，尤其是兒童的傷害，在現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)上，早有研究。2008年英國南安普敦大學(xué)的研究人員曾對100名兒童調(diào)查發(fā)現(xiàn)，人工合成色素會影響兒童智力發(fā)育。常飲果汁少喝水的孩子，常常食欲不振，多動，脾氣乖張，身高體重不足。過量色素進(jìn)入兒童體內(nèi)，容易沉著在他們未發(fā)育成熟的消化道黏膜上，引起食欲下降和消化不良，干擾體內(nèi)多種酶的功能，對新陳代謝和體格發(fā)育造成不良影響。

　　果汁怎樣喝才對？ (汕頭月嫂)

　　走進(jìn)超市，一排排的飲料五花八門，令人難以下手。既有營養(yǎng)、口感又好的天然飲品當(dāng)屬果汁飲料，可是那么多品牌和種類，究竟應(yīng)該如何挑選呢?就讓營養(yǎng)專家來為大家講述識別果汁飲料的方法，為消費(fèi)者灌輸正確的觀念。

　　觀念一：100%果汁比其他果汁更有營養(yǎng)。 (汕頭月嫂)

　　基本上正確。

　　判別果汁的營養(yǎng)多寡：一要看其純度，二要看其水果種類，三看果肉含量。同一種水果的果汁，100%的營養(yǎng)就肯定比10%或者其他純度的高?；旌瞎哂懈叩臓I養(yǎng)：一種水果一種營養(yǎng)，多種水果多種營養(yǎng)。含有更多果肉的果汁營養(yǎng)價值比較高，因?yàn)楣饫w維素對人體非常有利。

　　觀念二：吃水果要考慮農(nóng)殘，喝果汁就沒有這方面的問題。 (汕頭月嫂)

　　錯誤。

　　果汁飲料是以水果為原料制成的，一樣要考慮安全和健康問題。果汁的安全，一個在于有沒有添加防腐劑，這個可以從標(biāo)簽上看出來;一個是農(nóng)殘，這個肉眼無法分辨，就只能盡量挑選品質(zhì)好的果汁品牌，來確保安全。

　　觀念三：果汁顏色越透亮越好。 (汕頭月嫂)

　　錯誤。

　　超市中有的果汁顏色艷麗，通透性好，煞是好看;有的則顯得透明度不高，看上去醇厚，甚至有點(diǎn)暗淡。其實(shí)，剛生產(chǎn)的果汁顏色鮮艷是正常的，但放置很久之后依舊顏色艷麗的果汁就不一定是好果汁了。平時新鮮蘋果切開后沒多久，表面馬上會出現(xiàn)一層銹色，這是因?yàn)樗紭O易氧化，放久了，顏色自然會變。果汁亦然，存放久了，顏色就變得醇厚，有質(zhì)感，透明度和艷麗度會降低。而那些放置很久也不會改變顏色的果汁，可能是添加了護(hù)色劑和防腐劑，消費(fèi)者飲用時一定要謹(jǐn)慎，越接近新鮮水果狀態(tài)的果汁越好。

　　觀念四：含水量越少，說明熱量越低。 (汕頭月嫂)

　　錯誤。

　　市場上的果汁瓶上，通常會看到10%、20%、50%和100%這樣的數(shù)值。很多人會誤以為它們表示的是濃度，其實(shí)它是指1升果汁中含的新鮮、純水果的體積。拿380毫升10%濃度的果汁為例，水果體積占到10%，其他則是水和食品添加劑，其作為“果汁”的價值可想而知了。在一些果汁產(chǎn)業(yè)比較成熟的國家，只含10%水果體積的飲料甚至不能稱為果汁飲料，否則哪是在喝果汁啊，簡直就是在喝甜味劑色素水。